1) i gusti personali;
2) quanto vuoi spendere;

Creato un range secondo questi parametri, personalmente mi orienterei su uno stick a 6 tasti (+ i tasti funzione), classico, in modo da poter essere adattabile a più giochi.

C’è chi preferisce costruirlo da sè, per risparmiare, per avere un prodotto personalizzato, per montare i componenti che preferisce.

Se non hai queste pretese, compra pure uno stick commerciale.

Io uso il mad Catz tournament round 2, mi trovo benissimo (full sanwa). Costa circa 150 euro (usato, nuovo non si trova più). Trovi roba sicuramente più economica.
Ebay è pieno di stick usb. Se riesci ad adattarti alla posizione dei tasti, dai un’occhiata allo stick di mortal kombat, usb, per ps3 o 360 (ma compatibilissimo col pc). Per ora è in offerta a 50 euro circa (il suo prezzo era 190 euro).

Secondo me un qualunque arcade stick con con microswitches è piu indicato per il MAME. se ne trovano a meno di 50 di accettabili senza dover necessariamente svenarsi per costosissimi “mostri sacri” (che ci mancherebbe, belli ma…)

In ogni caso il nostro Paolo di Grande da appassionato degli arcade stick credo ti potrà essere piu preciso a riguardo.